La magie de Noël est partout… De plus, une fois que vous avez goûté à la célèbre cuisine crétoise, vous ne pouvez plus l'oublier. Pour cette raison, essayons de cuisiner des tartes au fromage crétoises traditionnelles (myzithropites) pour le dîner du Nouvel An. La recette est facile et son goût totalement unique. Eurodollar peut vous conduire dans des endroits idéaux autour de l'île afin de trouver les ingrédients les plus appropriés pour un repas de fête...
- Préparation : 20 minutes
- Attendez 30 minutes (Ne vous inquiétez pas... C'est digne)
- Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 30 pièces :
- 300 grammes de fromage blanc crétois (xinomyzithra)
- Huile d'olive
- Chéri
Pour la préparation de la pâte, vous aurez besoin de :
- 500 grammes de farine
- 50 grammes d'huile d'olive
- 50 grammes de raki (boisson traditionnelle crétoise)
- le jus de ½ citron
- 1 cuillère à soupe de sel
- eau chaude
Préparation
Étape 1
Commencez par la pâte. Verser tous les ingrédients dans un bol et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte mousseuse. Couvrez le bol avec un torchon pendant environ 30 minutes.
Étape 2
Diviser la pâte en boules comme des petites noix.
Étape 3
Écrasez le fromage blanc (xinomyzithra) avec de l'eau jusqu'à ce qu'il devienne lisse et se débarrasse de tous les granulés.
Étape 4
Prenez entre vos mains une boule de pâte et façonnez-la sur une planche à découper ou un plateau de 8 cm de diamètre. Verser la garniture au fromage et pincer les bords. Continuez avec le reste. Dans une poêle versez un peu d'huile d'olive et faites revenir les petits pâtés au fromage jusqu'à ce qu'ils obtiennent une couleur rubis.
Astuce : Vous pouvez servir les tartes au fromage crétois nature ou avec du miel.
Photo par : http://kelarig.blogspot.gr
